top
おすすめ 2chmap j-antenna
2chnode
アナグロあんてな おすすめ 乞食速報 カルチョまとめブログ
Powered By 画RSS * ご観覧いただき、ありがとうございます。*2chRIP*

* スポンサーサイト

上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。

* 【訃報】成松孝安 スパゲティ『壁の穴』創業者 納豆やタラコを使う"和風スパゲティ"生みの親 享年87

1ライトスタッフ◎φ ★2012/10/06(土) 22:58:47.40???
スパゲティ専門店「壁の穴」創業者の成松孝安(なりまつ・たかやす)氏が5日、 食道がんで死去した。87歳。

告別式は近親者のみで行う。喪主は次男、正博氏。 味付けにしょうゆを使用したり、具材に納豆やタラコを使ったりする和風スパゲティを開発した。 同店は1980年代に人気を集め、東京、大阪を中心に全国で20店舗以上を展開していた。

    壁の穴
(続く)





1ライトスタッフ◎φ ★2012/10/06(土) 22:58:47.40???
◎パスタ 壁の穴--壁の穴とは
「1948年(昭和23年)に横須賀走水海岸でCIA極東長官であるブルームと運命的な出会いをした 成松孝安は、彼のすすめで渋谷区のブルーム邸で執事として、邸で行われた戦後史に残る 「火曜会」で食事のサーブ。海外の一流シェフの料理を目の当たりにする。1953年(昭和28年)、 火曜会が解散となり、ブルームの援助を受けて田村町に6坪のスパゲティ専門店「Hole in the Wall」 を開店。桜の木のテーブルが3つとカウンターがあるだけの店であったが、洒落た雰囲気があった。

メニューはスパゲティA・B・Cの3種類で、Aはミートボール付きで、200円。Bは麺大盛りで150円。 Cがレギュラーで100円。当時、東京でスパゲティが食べられる店は、他に帝国ホテルをはじめ 3軒しかなく、ちなみに帝国ホテルは960円であった。100円スパゲティがアメリカ軍の新聞 「スターズ&ストライプス」に紹介され、東京中の外国人が来店するようになった。

1958年(昭和33年)、「Hole in the Wall」を閉店した成松は、磐梯の新設スキー場の支配人となる。 ここで、高松官様が猪苗代の納豆ごはんを食べられるのを見て納豆スパゲティを研究。また、シメジ や椎茸のスパゲティもこの時期に下地を作った 」(※部分引用)
http://www.kabenoana.com/what/index.html
http://www.yomiuri.co.jp/atmoney/news/20121006-OYT1T00780.htm



43名刺は切らしておりまして2012/10/07(日) 00:10:47.60wggRPQcM
なつかしいw


5名刺は切らしておりまして2012/10/06(土) 23:06:58.01jMJ2GKSb
壁の穴のタラコスパゲッティを、よく食べに行きました。 ありがとうございました。
ご冥福をお祈り致します。


8名刺は切らしておりまして2012/10/06(土) 23:09:23.62SUUqZ8yL
あー、
バブルの頃流行ったは。


15名刺は切らしておりまして2012/10/06(土) 23:20:10.16HjBV5UGr
あぁそういえば そんな店あったな イタトマとかもあるのかなまだ・・


20名刺は切らしておりまして2012/10/06(土) 23:28:07.82/vO+zrWZ
昔バイトしてたな。
タイカウニシはタラコ・イカ・ウニ・シメジの略なのだ。


25名刺は切らしておりまして2012/10/06(土) 23:35:10.162LwSkCJu
日本がエラいのは、こういう庶民的で、今は当たり前になったレシピを始めた元祖に対するリスペクトがあるところ。


26名刺は切らしておりまして2012/10/06(土) 23:37:12.02MFVIE1fK
俺ハシヤ系のスパゲッティが好きなんだけどその源流が壁の穴って事でいいのかな?


30名刺は切らしておりまして2012/10/06(土) 23:47:14.60NioYXOeN
お召し上がりになられてるのを見て、だと思ったな

昔ラジオでおすぎとピーコが壁の穴はまずいって
よく言ってたよ


32名刺は切らしておりまして2012/10/06(土) 23:48:28.55TtHGyqHu
ペペロンチーノの奥深さ・・・・・・


33名刺は切らしておりまして2012/10/06(土) 23:52:22.85ehDAibJg
缶詰ちょー美味かったよなぁ


34名刺は切らしておりまして2012/10/06(土) 23:54:26.99WhT4dwbo
たらこしめじが一番!
こればっか注文してしまう。ご冥福をお祈りします。


35名刺は切らしておりまして2012/10/06(土) 23:59:22.94Xy5EoKPC
渋谷に行ってたな~。アンナミラーズ、スウェンセンズとかも。


38名刺は切らしておりまして2012/10/07(日) 00:05:05.209VEHXwh7
ナビオ阪急で映画を見てると予告編前のCMのフィルムでよく流れてたな。
壁の穴とザ・ワインバーとやぐら茶屋。
一度、親にせがんで壁の穴に連れて行ってもらったのもいい思い出。


39名刺は切らしておりまして2012/10/07(日) 00:05:57.24oxB4mDzQ
昔渋谷で食べた。
本当狭い店だったけど
和風スパゲティを考案した功績は大きい


40名刺は切らしておりまして2012/10/07(日) 00:06:13.89Gse6I/At
タラスパの考案者なんだから、食品業界的にもっと注目されるべき人物。
この人が和風スパゲティを開発してなかったら、今ほどパスタは日本に普及してなかった。


42名刺は切らしておりまして2012/10/07(日) 00:09:26.16hrHc95zW
確かスパゲティと明太子をつなぐ
秘密の調味料があれだったよな


45名刺は切らしておりまして2012/10/07(日) 00:15:24.89npvmNz0t
和風パスタ評価する人多いけど
そういう人は当然外国のキャタピラロールとかスパイダーロールみたいな寿司も
評価するんだろうな


52名刺は切らしておりまして2012/10/07(日) 00:35:49.41rIUQvp9H
>>45
しない

和風というか
たらこ・明太・いくらの魚卵系は非常にパスタに合ってる


56名刺は切らしておりまして2012/10/07(日) 00:47:42.025cDsW55f
>>45
自分が食べるのと外人が食べるのは別じゃね
和風のスパゲティを外人にゴリ押しする気はねーよ


48名刺は切らしておりまして2012/10/07(日) 00:22:29.866PxZx+ig
ここのミートソース、椎茸が入ってて最初抵抗あるんだけど癖になって行くんだよな。


50名刺は切らしておりまして2012/10/07(日) 00:31:34.90ZesoKg93
イタリア人にタラコスパゲティを出したら
「あのな、これは寿司にトマトケチャップ付けて食べろと言うのと同じくらい失礼なんだよ!」とキレた


54名刺は切らしておりまして2012/10/07(日) 00:40:18.40rIUQvp9H
>>50
嘘言うなよ、キャビアのスパゲティもあるのに
そんな事言うわけないだろ
そもそもイタリア人がケチャップを知ってるはずがない


66名刺は切らしておりまして2012/10/07(日) 03:42:23.87x7mGS5z2
>>54

はテレビでやってたネタで、
サイゼリアのメニューを日本語流暢なイタリア人たちに
食べてもらって感想を聞く企画だろ
たらこパスタを「寿司をトマトソースでぬぐって食べるようなもの」と
言ってた キレてはいなかったけどな 
一部が不評なだけで彼らに好評なメニューが多かった


57名刺は切らしておりまして2012/10/07(日) 00:51:55.51npvmNz0t
ケチャップくらい知ってるだろ
パスタには使わんだろが


60名刺は切らしておりまして2012/10/07(日) 00:56:46.86wN0QB+S3
新宿店に行ってた

今週は次々と惜しい人が亡くなってゆく

馬渕さん金子さん大滝さんそして成松さん…

和風パスタの開発で、日本の食文化はまた豊かになった…

ご冥福をお祈りします


61名刺は切らしておりまして2012/10/07(日) 01:05:54.60PajnMvPS
懐かしい!!
最近はタパスによく行っている。
腹減った~!


64名刺は切らしておりまして2012/10/07(日) 01:37:58.47HfGXE6P1
「パスタをゆでるときに塩は入れない」と聞いて、
自分と同じことしてると感動した。
自分は面倒くさいのと、しょっぱいのが嫌いだからだけどw


65名刺は切らしておりまして2012/10/07(日) 03:00:14.04hv70DZ4R
テレビ番組でゲストに対し
「いただいてください!」ってまだやってんのかなあ


4名無しさん@13周年2012/10/07(日) 07:17:50.90KKBzeTGQ0
この人がレシピ考案者だったのか。
ご冥福をお祈り致します。


7名無しさん@13周年2012/10/07(日) 07:19:55.44UsAbb7XI0
あんかけスパつくったのも成松さん。流行ったのは名古屋だけど。


22名無しさん@13周年2012/10/07(日) 07:25:32.372dbdQ3yc0
和スパの元祖だったのか。
チェーン店にパクられてたな。

(-∧-)合掌


38名無しさん@13周年2012/10/07(日) 07:37:59.224+hRszWG0
タラコスパゲティってなんであんなにうまいんだろうな
良い塩加減だし無駄なものがない


56名無しさん@13周年2012/10/07(日) 07:50:20.75ItK0u3Ol0
子供の頃の定番はソースたっぷりのナポリタンだったけど
今はシンプルなたらこスパゲティが一番好きだな


60名無しさん@13周年2012/10/07(日) 07:52:18.599mssqA3W0
家庭で作るときはオリーヴオイルじゃなくてバターの方がうまくいく


76名無しさん@13周年2012/10/07(日) 08:19:57.06lbuEDiBdO
自分は壁の穴より五右衛門派


84名無しさん@13周年2012/10/07(日) 08:26:24.53BTuyTg5z0
壁の穴って最近は見かけないな。五右衛門とかいうパスタ屋の方があちこちにある。


85名無しさん@13周年2012/10/07(日) 08:26:35.63X9XQr5SQ0
ものすごく流行ったよね
すごく待たされたけれど
彼女と食べたのはいい思い出
いまとなってはのびた感じのする
高くて不味いパスタ
でも久々に食べて追悼するか


92名無しさん@13周年2012/10/07(日) 08:40:47.88lbuEDiBdO
>>85
自分が渋谷の壁の穴に行ったときは、一皿がめちゃくちゃ少なくてショボーンだった。
若い時分だったから、同じくらいの値段で盛りの良い五右衛門派になってしまった。
壁の穴のあれは人数+一皿か二皿頼んでいろんな味を楽しむのが流儀だと知ったのは
だいぶ経ってからだ。


98名無しさん@13周年2012/10/07(日) 08:48:47.42yuikDIu40
キューピーのたらこソースは常にストックしてる


101名無しさん@13周年2012/10/07(日) 08:51:14.03lbuEDiBdO
なんだかだ言ってもタラコスパ食いたくなったw
エスビーのレトルトたらこソースあるからブランチはこれで決まり。


102名無しさん@13周年2012/10/07(日) 08:52:20.7512P5xssI0
いろんな創作パスタ考えられてるけど
ここまで認知度高いのはタラコと和風きのこだけだ


131名無しさん@13周年2012/10/07(日) 09:20:16.01VYmvHmlx0
タラコスパゲティもうまいが
タラコ載せたパンもうまい

タラコは偉大なり


119名無しさん@13周年2012/10/07(日) 09:03:25.97oaaXBcv20
タラコスパ大好きだ。ありがとう。


ブログパーツ
人気ブログランキング

 ・元タイトル:【訃報】スパゲティ『壁の穴』創業者の成松孝安氏死去 享年87--納豆やタラコを使う"和風スパゲティ"を開発 [10/07]
 ・元スレッド:http://uni.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1349561653
 ・元タイトル:/【訃報】タラコスパゲティを開発した成松孝安氏、死去
 ・元スレッド:http://anago.2ch.net/test/read.cgi/bizplus/1349531927/




関連記事

この記事にコメントする

トラックバック

URL:
アクセスランキング
ご案内
当サイトについて~
全記事一覧

- サイト内検索 -

RSS
Twitter
Diary
メッセージを送る

counter
最新記事
月別アーカイブ
おすすめ

人気ページランキング

カテゴリ
2chRIPガジェット!
当サイト「2chRIP」をigoogleガジェットに追加! 以下のボタンをクリック!
Add to Google
powered by
ガジェットセンター


2chRIP

まとめランキング参戦中! ブログランキング

Twitterで更新をフォロー!

にほんブログ村 ネットブログ 2ちゃんねるへ
にほんブログ村

コメントフォーム

・ご要望、相互RSSどうぞ。


name :
mail :

URL :

コメント:

[大きいフォーム]

おすすめリンク
RSS

Twitter


このブログをリンクに追加する
アクセスランキング
[ジャンルランキング]
ブログ
726位
アクセスランキングを見る>>

[サブジャンルランキング]
2chまとめブログ
119位
アクセスランキングを見る>>
逆ランキング
おすすめ まとめニュース速報 2ch navi だめぽあんてな 2BLO-NET おすすめ にぃ散歩バナー F1情報通
上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。